Ngày 17/10/2012 tại Hà Nội, Ủy ban Codex Việt Nam phối hợp với Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức cuộc họp Ban kỹ thuật Codex về Vệ sinh thực phẩm.
Ngày 18/10/2012, Tại Cục An toàn vệ sinh thực phẩm diễn ra Lễ ký kết kế hoạch phối hợp giữa Cục An toàn vệ sinh thực phẩm và Hội khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam về an toàn thực phẩm.
Thực hiện Kế hoạch số 13/KH-BCDTUVSATTP ngày 15/8/2011 của Ban chỉ đạo liên ngành trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) về triển khai đợt thanh tra, kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp Tết Trung thu năm 2012
Sáng 17/10, cuộc họp nhóm chuyên gia ASEAN về an toàn thực phẩm lần thứ 9 do Việt Nam đăng cai tổ chức đã khai mạc tại Hà Nội nhằm cùng chia sẻ thông tin trong lĩnh vực quản lý an toàn thực phẩm (ATTP).
Ngày 9-10/10/2012, tại TP. Hồ Chí Minh, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tổ chức các Hội thảo góp ý dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm cà phê và nước mắm do Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm -Trần Quang Trung chủ trì.
Trong thời qua, một số phương tiện thông tin đại chúng có đưa tin về việc phát hiện sinh vật lạ nghi là đỉa trong sản phẩm Snack yoyo, sữa...
Ngày 8/10/2012, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm có Công văn số 1932/ATTP-TTrC về việc báo cáo công tác thanh, kiểm tra về ATTP Tết trung thu năm 2012
Ngày 26/9/2012 tại Hà Nội, Ủy ban Codex Việt Nam phối hợp với Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức cuộc họp ban kỹ thuật Codex về Thủy sản và sản phẩm thủy sản.
Ngày 7/10 tại Hà Nội, Bộ NN&PTNT, UBNDTP Hà Nội phối hợp tổ chức hội nghị về công tác quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh thịt gia súc, gia cầm tại một số tỉnh trọng điểm phía Bắc.
Ngày 01 tháng 10 năm 2012, tại Hòa Bình Cục An toàn thực phẩm (ATTP) tổ chức hội thảo Cộng tác viên báo chí quý III năm 2012. Tham dự hội thảo có Lãnh đạo Cục ATTP, Lãnh đạo Sở Y tế, Chi cục ATTP tỉnh Hòa Bình cùng đông đảo các phóng viên báo, đài trung ương và địa phương tham dự.
Theo thông báo của hệ thống TBT Việt Nam, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã nhận được các thông báo từ các nước thành viên WTO liên quan đến nội dung dự thảo tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật về lĩnh vực an toàn thực phẩm:
Vào lúc 17 giờ ngày 27/9/2012, tại bếp ăn tập thể của Công ty Hansoll Vina, khu công nghiệp Sóng Thần I, thị xã Dĩ An, tỉnh Bình Dương đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm với 1609 người ăn, số người nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm phải đi điều trị tại bệnh viện là 238 người và không có tử vong.